А вы знаете, почему рыбу хек всегда продают без головы? Ну, сейчас узнаете, приготовьтесь

Рыбу хек (другое название - мерлуза) регулярно едят 90% людей в нашей стране - вкусная, полезная и костей нет. Но если кто-о обратил внимание - ее всегда продают без голов, только тушки. Почему, спрашивается? Ответ простой: его бы тогда никто не стал покупать! Настолько жутко выглядит «портрет» этого морского монстра! Посмотрите сами! [caption id="attachment_49615" align="aligncenter" width="700"] Рыба хек[/caption] А ведь это чудище надо еще почистить! Кроме того, есть еще две причины. Голова хека занимает четверть всего тела по длине и треть по весу. Кто будет покупать рыбу, треть которой надо выбросить? [caption id="attachment_49613" align="aligncenter" width="600"] Голова хека[/caption] А зубы этого чудища острые как иголки, если в них пораниться, то ранки сразу воспаляются и не заживают месяцами. [caption id="attachment_49617" align="aligncenter" width="608"] Зубы хека[/caption] Поэтому рыбу разделывают сразу на траулерах, отделяя тушки и замораживая. Именно с хеком можно быть уверенным, что рыба заморожена сразу после улова. [caption id="attachment_49619" align="aligncenter" width="608"] Отходы хека идут на рыбную муку[/caption] Головы же раньше выбрасывали в море обратно - на радость другим обитателям. А теперь прессуют и потом делают из них рыбную муку, которая идет на корм скоту и в качестве удобрений. Надеемся, мы вас не напугали и вы и впредь будете покупать полезную и вкусную рыбу. Мясо хека обладает низкой калорийностью - 86 кКал на 100 грамм, его можно рекомендовать для диетического и детского питания. Вот вам отличный рецепт, как ее приготовить.