(Видео) ТОП-5 рецептов со скумбрией вас удивят своим изумительным вкусом. Все очень просто

Скумбрия богата омега-3 жирными кислотами и содержит множество необходимых витаминов и минералов. Эта жирная рыба - один из самых полезных блюд из морепродуктов. Скумбрия является отличным источником диетического белка,  обычное филе скумбрии содержит 20,8 г белка. Кроме того, скумбрия является полным источником белка, что означает, что рыба содержит достаточное количество всех девяти незаменимых аминокислот. Так как скумбрия является относительно жирной рыбой, она не предлагает такого количества белка, как более скудные рыбные блюда, такие как треска и пикша. Тем не менее, получение высококачественного белка наряду с жирными кислотами омега-3 является большой пользой для здоровья Еще одним преимуществом скумбрии для здоровья является то, что только одно маленькое филе обеспечивает 71% рекомендуемого диетического потребления селена. Скумбрия является богатым источником многих витаминов и минералов, связанных с улучшением здоровья сердца, таких как магний, калий и цинк. Включение этой здоровой рыбы в нашу диету может принести много пользы для здоровья Есть различные рецепты приготовления скумбрии. В этом видео представлено 5 интересных и простых рецептов, которыми вы можете порадовать себя и домашних.

Рецепты:

Во всех рецептах использую свежую (замороженную) скумбрию.

Скумбрия маринованная

1. Скумбрия – 2-3 шт.
2. Лук – 3-4 шт.
3. Томатная паста – 2 ст.л.
4. Масло растительное – 100 мл
5. Уксус (у меня яблочный) – 50 мл
6. Сахар – 1 ст.л.
7. Соль – 1 ст.л.
8. Паприка – 1 ч.л.
9. Перец красный острый – 0,5 ч.л.
10. Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Скумбрия пряная малосольная

1. Скумбрия – 2 шт.
2. Вода – 500 мл.
3. Соль – 2 ст.л.
4. Сахар – 1 ст.л.
5. Горчица (у меня острая) – 1 ст.л.
6. Масло растительное – 1 ст.л.
7. Перец горошком – 0,5 ч.л.
8. Кориандр горошком – 0,5 ч.л.
9. Гвоздика – 2 шт.
10. Лавровый лист – 1 шт.

Скумбрия, запеченная в горчичном соусе

1. Скумбрия  – 3 шт.
2. Лук – 2 шт.
3. Помидор – 1 шт.
4. Сметана – 3 ст.л.
5. Горчица – 2 ст.л.
6. Соевый соус – 2 ст.л.

Скумбрия на пару

1. Скумбрия.
2. Перец горошком (у меня смесь перцев) – 1 ч.л.
3. Лавровый лист – 2 шт.

Маринад для скумбрии

1. Лимон (нужна только цедра) - 1 шт.
2. Масло растительное - 3 ст.л.
3. Лук (небольшой) - 1 шт.
4. Петрушка - 4 веточки
5. Розмарин - 2 веточки
6. Тимьян - 4 веточки
7. Сахар - 0,5 ч.л.
8. Соль - 1 ч.л.
9. Укроп (сушеный) - 1 ч.л.
10. Тимьян (сушеный) - 1 ч.л.
11. Чеснок (сушеный) - 1 ч.л.
12. Паприка - 1 ч.л.
13. Перец черный молотый – щепотка.
14. Перец белый молотый – щепотка.

Можно вместо сухих специй взять готовые специи для рыбы.

Видео: приготовление скумбрии по 5 рецептам

[embed][/embed]