Как просто и вкусно запечь картофель с овощами и мясом: выглядит аппетитно и празднично, подается порционно

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• свинина или телятина – 700 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• картофель – 1 кг
• болгарский перец – 1 шт.
• горошек свежемороженый – 100 г
• соль и перец по вкусу
• паприка – 1 ст. л.
• зелень укропа

Также можно запечь картофель с баклажанами, кабачками, помидорами или грибами. Блюдо всегда получается сытным, а с добавлением различных овощей каждый раз будет новый неповторимый вкус. Чтобы запеченный картофель получился вкуснейшим и не надоедал, экспериментируйте с приправами и специями

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо нарезаем кусочками среднего размера. Выкладываем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем на среднем огне под крышкой около 15 минут, чтобы жидкость полностью испарилась. Болгарский перец нарезаем кубиками, репчатый лук полукольцами. Морковь и картофель очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. К мясу добавляем зеленый горошек и все нарезанные овощи, кроме картофеля. Добавляем соль, паприку и черный перец по вкусу. Перемешиваем. Готовим еще около 10 минут. Затем нужно соединить сырой картофель с мясом и овощами. На этом этапе добавляем еще соль и другие специи, если нужно. Пергамент нарезаем на ленты. На каждый кусочек бумаги выкладываем картофель, заворачиваем. Должно получится как закрытая лодочка. Получается 7 штук. Рекомендуется использовать два кусочка пергамента на одну порцию. На противень выкладываем лодочки, ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Запекаем картофель примерно 30-35 минут. Готовое блюдо достаем из духовки. Даем 10-12 минут, чтобы оно остыло. Подаем запеченный картофель в пергаменте порционно, только сам пергамент нужно сверху разрезать. Перед подачей картошку посыпаем рубленым укропом.