На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)
Жареные баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе (ВИДЕО)
Ингредиенты:
4 баклажана
3-5 ст. л. картофельного крахмала
перец чили
сладкий перец
лук
зеленый лук
кинза
1 ст. л. кунжута
Для соуса понадобится:
6 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. сахара
1 ст. л. крахмала
4 зубчика чеснока
70 мл воды
1 ч. л. томатной пасты или кетчупа (по желанию)
[caption id="attachment_53411" align="aligncenter" width="1400"] Рисовый уксус можно заменить винным[/caption] Приступаем к приготовлению:
Баклажаны нарезать кубиками. Добавить крахмал и перемешать.
Сладкий перец, чили и лук нарезать крупно. Чеснок, зелень измельчить.
Соевый соус соединить с измельченным чесноком (с половиной), сахаром и растительным маслом. Перемешать до растворения сахара. Крахмал отдельно смешать с водой.
Баклажаны обжарить в достаточном количестве растительного масла до румяного цвета.
Затем нужно слегка обжарить овощи: перец, лук, чеснок. Через 3 минуты добавить баклажаны, соус и смесь воды и крахмала (3-4 ч. л.). Перемешать, через 2-3 минуты снять с огня.
Перед подачей посыпать зеленью и кунжутом. [embed][/embed]
Свежие комментарии