Быстро и несложно: как приготовить пышный пирог на кефире за 5 минут? Тесто очень мягкое, просто тает во рту

Для приготовления теста понадобится миксер, но если его нет, то пирог на кефире можно с легкостью приготовить и с помощью вилки или венчика. Только тогда нужно хорошо взбить яйца с сахаром, чтобы сахар растворился. А также тщательно и дольше перемешивать, чтобы тесто получилось без комочков. По желанию в тесто можно добавить изюм или другие сухофрукты.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Щепотка соли
• Сахар – 300 г
• Кефир – 400 мл
• Растительное масло – 200 мл
• Мука – 600 г
• Разрыхлитель – 25 г (2 ст. л.)

Чтобы ингредиенты быстрее соединились, заранее достаньте нужные продукты из холодильника. Готовьте также торт без выпечки и желатина. Всего три слоя, а никто не может догадаться из чего приготовленный десерт.

Приготовление:

1. В миску разбить четыре яйца. Добавить щепотку соли и взбить миксером около 2-3 минут.
2. Затем в яичную пену добавить сахар. Взбивать еще 5-6 минут. Масса должна посветлеть.
3. В яичную массу влить кефир и подсолнечное масло без запаха. Перемешать.
4. В два этапа ввести просеянную муку. Перемешивать до однородности обычным венчиком. Когда будете добавлять муку во второй раз, всыпьте еще и разрыхлитель. Тесто должно получиться однородным, гладким и в меру густым.
5. Стандартный противень застелить пергаментной бумагой. Сам пергамент ничем смазывать не нужно. Вылить тесто и разровнять лопаткой, чтобы получился один ровный слой.
6. Выпекать пирог около 35-40 минут при 180℃. Выпечка должна хорошо зарумяниться.

Когда пирог остынет, разрезать на порции и можно подавать к чаю. Приятного аппетита!