На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)
Закуска из баклажанов. На вкус, как маринованные грибы (ВИДЕО)
Ингредиенты:
1-1,5 кг баклажанов
головка чеснока или по вкусу
укроп
Для маринада:
2 л воды
2 ст. л. соли (с горкой)
1 ст. л. сахара (по желанию)
150 мл уксуса 9% (можно меньше)
100 мл растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны нарезать кубиками.
Кастрюлю с водой поставить на огонь.
Добавить соль. Довести до кипения.
Влить уксус, перемешать, и добавить баклажаны. Варить до полной готовности (примерно 5 минут). Периодично перемешивать.
Главное – не переварить.
Готовые баклажаны переложить в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Зелень и чеснок мелко нарезать. Затем соединить с теплыми баклажанами, добавить растительное масло, перемешать.
Закуску из баклажанов остудить при комнатной температуре, потом убрать в холодильник на 24 часа. Перед подачей добавить сахар и соль, если нужно. [embed][/embed]
Свежие комментарии