Песочное печенье с изюмом и яблоками: тесто вкусное, нежное, а начинка ароматная и сочная. Быстро и просто

Песочное печенье любят многие за простоту в приготовлении и вкус. А если добавить еще начинку, то и на праздничный стол можно поставить.

Продукты:

• Масло сливочное – 150 г
• Сахарная пудра – 75 г
• Яйца куриные – 1 шт.
• Сметана – 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 2 ч. л.
• Соль щепотка
• Ванилин – 0,5 г
• Мука пшеничная – 290 г

Начинка:

• Очищенные яблоки – 150 г
• Изюм – 50 г
• Корица

Приготовление:

1. Просеянную муку смешиваем с ванилином и разрыхлителем. Кладем холодное сливочное масло. Перетираем с мукой до крошки. 2. В мучную смесь добавляем сахарную пудру, перемешиваем. 3. Добавляем яйцо, сметану и щепотку соли. Замешивает тесто. Недолго, оно просто должно стать однородным. 4. Тесто кладем в пакет и в холодильник на 30 минут. 5. Яблоки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем корицу, а также изюм, который нужно заранее промыть и высушить. 6. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, толщина примерно 3-4 мм. Разрезаем на квадраты. На половину каждого кусочка теста кладем 2 ч. л. начинки. Второй половиной накрываем, а края слегка прижимаем, но не защипываем полностью. 7. Заготовки выкладываем на противень. Выпекаем в духовке, разогретой до 180-190 градусов, около 25 минут. Готовое печенье нужно остудить, а затем можно посыпать сахарной пудрой. [/embed]