Чем больше ягод, тем вкуснее: нежный пирог с творогом, малиной и смородиной

Ингредиенты: Для теста (нижний слой):

• 70 г сливочного масла
• 60 г сахара
• 5 г ванильного сахара
• 190 г муки
• 150 г творога
• 4 г разрыхлителя
• 3 г соды
• щепотка соли
• одно яйцо

Творожно-ягодный слой:

• 300 г ягод
• 20 г крахмала
• 80 г сахара
• 250 г творога
• 5 г ванильного сахара
• 100 г сметаны
• два яйца

[caption id="attachment_40288" align="aligncenter" width="1055"]Чем больше ягод, тем вкуснее[/caption] СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Готовим тесто:

1. Просеянную муку соединить с солью, с содой и разрыхлителем.
   Перемешать.
2. Творог смешать с яйцом, растопленным сливочным маслом, ванильным и обычным сахаром. Массу взбить блендером или перетереть через сито.
3. Творожную массу соединить с сухими ингредиентами. Замесить мягкое липкое тесто.
4. Форму для выпечки застелить пергаментом. Затем распределить равномерно тесто.

Готовим начинку:

1. Смешать творог, сахар, ваниль, яйца, крахмал и сметану. Перемешать блендером.
2. Ягоды или фрукты выложить на тесто, залить творожной массой. Разровнять лопаткой.
3. Выпекать 45 минут при 180 ℃.

Готовый пирог остудить на решетке и можно подавать к столу. Приятного аппетита!