Самые пышные оладьи на кефире, как пух и без дрожжей: лучше и проще рецепта вы не найдете (ВИДЕО)

С этого момента ваша семья больше никогда не увидит тонкие оладьи на столе. Поскольку теперь вы будете готовить только такие воздушные и вкусные оладьи.

Пышные оладьи на кефире

Продукты:

• 500 мл кефир от 2,5 % жирности
• Одно яйцо
• Примерно 430 г муки
• Пол чайной ложки соли
• Одна столовая ложка сахара
• Ванилин по желанию
• Пол чайной ложки соды
• Растительное масло и любой джем или варенье для подачи

Рекомендуем также попробовать оладьи на кефире с ветчиной, сыром и помидорами. На вкус получаются, как пицца: рецепт

Как готовить?

В миску влейте кефир. Он обязательно должен быть слегка теплым, иначе оладьи не выйдут такими пышными. Поэтому кефир подогрейте. В кефир добавьте одно яйцо комнатной температуры, соль, сахар, ванилин по желанию и перемешайте все вилкой до однородности. В кефирную смесь просейте частями пшеничную муку. Перемешивайте лопаткой, тесто должно получиться густым. Пол столовой ложки муки смешайте с содой. Затем просейте в тесто и хорошо перемешайте. Добавляйте соду только перед самим началом жарки оладьей. После этого тесто больше не нужно перемешивать. В сковороду влейте подсолнечное масло и разогрейте. Ложкой выложите тесто. Жарить оладьи на маленьком огне до красивой румяной корочки с двух сторон. Готовятся они очень быстро. Чтобы убрать лишний жир, переложите готовые оладьи на бумажное полотенце.

Как приготовить пышные оладьи на кефире – смотрите пошаговый рецепт в видео

[/embed]