Вместо заливного на праздничный стол: колбаса из тыквы на миллион (ВИДЕО)

Ингредиенты:

• Тыква 500 г (уже в очищенном виде), вода 150 мл
• Желатин быстрорастворимый 25 г, вода 70 мл
• Соль 0,5 ч. л.
• Кориандр молотый 1 ч. л.
• Перец молотый по вкусу
• Куриное филе 1 шт.
• Соевый соус 50 мл
• Вода холодная 50 мл
• Сушеный чеснок 1 ч. л.
• Маслины без косточки 100 г
• Сыр твердый 100 г
• Зелёный лук 50 г

Приготовление:

В форме для запекания соединить 50 мл соевого соуса и 50 мл воды.

Выложить куриное филе, сверху посыпать сухим чесноком, перевернуть и снова посыпать чесноком. Запекать в духовке 30 минут при 200℃.

Очищенную тыкву нарезать кусочками, сложить в сотейник и залить водой. Поставить на огонь. Варить до готовности. После закипания убавить огонь до среднего.

Желатин залить водой, размешать.

Маслины нарезать колечками, сыр и филе – небольшими кубиками, измельчить зеленый лук.

Готовую горячую тыкву перебить погружным блендером до однородной массы. Добавить желатин, соль, кориандр, перец и перемешать до полного растворения желатина.

Смешать все ингредиенты.

Аккуратно отрезать верх пластиковой бутылки и наполнить ее тыквенной массой. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник минимум на 4-5 часов.

Затем разрезать бутылку, достать колбасу и нарезать колечками.

Приятного аппетита!

Как приготовить колбасу из тыквы подробно смотрите в видео:

[/embed]