Лангош без яиц совсем не черствеет 3-4 дня – можно эти вкусные лепешки наготовить впрок вместо хлеба

Существует более 20 разновидностей лангошей - на разной муке, из картофеля, лука, кукурузы. У каждой хозяйки есть свои рецепты добавок к лепешкам, ведь их еще горячими принято смазывать чесночным или другим соусом, потом сметаной и посыпать тертым сыром (брынзой, творогом или любым твердым). Потом их складывают в стопку и все лепешки пропитываются вкусом и ароматом, а сами становятся очень мягкими. Такая вкуснятина надолго не задерживается. Но есть рецепт, как сделать просто лангош без добавок - вместо хлеба. Его делают 1 раз на всю неделю и лепешки отлично сохраняются. Весь секрет в том, что в тесто не добавляют яйца. В холодильнике в закрытом пакете их можно хранить до недели, а перед употреблением смазать начинкой и подогреть в духовке или микроволновке. [caption id="attachment_64055" align="aligncenter" width="573"] Лангоши[/caption]

Что понадобится

• 1 кг муки;
• 2 стакана густой сметаны (лучше домашней);
• 1 ч.л. соды;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ст.л. подсолнечного масла;
• 1 стакан молока;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. сухих дрожжей;
• щепотка соли.

Как делать

1. Сначала сделаем опару: в теплое молоко добавить дрожжи, сахар, немного соли и ложку муки. Поставить в теплое место на 10 минут.
2. В глубокую миску вылить опару, добавить сметану. растительное масло, сахар и соль и перемешать ложкой.
3. Небольшими порциями всыпать муку и сделать мягкое тесто.
4. Накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 15 минут.
5. А потом отправить миску в холодильник на 6-8 часов.
6. Потом вынуть, поделить на шарики и раскатать в лепешки. Или же сделать их руками.
7. Жарить на горячей сковороде на масле.
   Чтобы тесто не поднималось, венгерские хозяйки ставят сверху большую очищенную морковь.
8. Готовые лангоши складывать в стопку и накрывать влажным полотенцем.

Перед подачей смазать давленным чесноком, сметаной и присыпать сыром. Вместо сметаны можно взять майонез или кетчуп. [caption id="attachment_64053" align="aligncenter" width="448"] Классический лангош с сыром[/caption]