Нежная запеченная цветная капуста с сыром и с пикантной заливкой за 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• цветная капуста – 1 шт.
• сметана – 2-3 ст. л.
• майонез – 2 ст. л.
• горчица – 1 ч. л.
• сыр – 80-100 г
• яйца – 2 шт.
• перец, соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ① Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде несколько минут. Важно не переварить капусту, тогда она будет держать форму и не станет, как овощное пюре. Пока капуста остывает, готовим заливку: ② Яйца взбить. Добавить сметану, майонез, горчицу, перец и соль. Перемешать венчиком до однородности. * Можно готовить только со сметаной. Также очень вкусно, если добавить немного чеснока. ③ Форму смазать растительным маслом, плотно выложить капусту. Сверху полить заливкой и присыпать тертым сыром. ④ Выпекать при 180 ℃ 15-20 минут. Перед подачей цветную капусту посыпать зеленью.