На второй день, как из духовки: ленивый пирог с зеленым луком и яйцами. Несложный рецепт заливного теста на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для начинки:

• вареные яйца – 5 шт.
• лук зеленый

Для теста:

• кефир – 200 мл
• яйца – 3 яйца
• сода – пол ч. л
• мука – 250 г
• разрыхлитель – 1 ч. л
• сметана – 1 ст. л
• майонез – 100 г
• соль – пол ч. л
• масло сливочное – 30 г
• кунжут - 5 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ① Вареные яйца и лук измельчить. Кефир смешать с содой. ② Яйца (2 желтка и 3 белка) взбить с майонезом и солью. Затем вылить кефир и взбить. ③ Просеянную муку с разрыхлителем постепенно ввести в кефирно-яичную смесь. ④ Форму застелить пергаментом, дно и бока обильно смазать сливочным маслом. ⑤ Половину теста вылить в форму, выложить яйца, зеленый лук и вылить остальное тесто. ⑥ Яичный желток смешать со сметаной и смазать пирог. По желанию еще посыпать кунжутом. ⑦ Выпекать закусочный пирог при 180 ℃ 35-40 минут.