Лимонный пирог: яркий, ароматный, влажный внутри и очень вкусный

Ингредиенты:

• Яйца 2 шт. + 1 желток
• Сахар 85 г
• Сливочное масло 90 г
• Лимонный сок 15 мл
• Цедра лимона 15 г
• Ванилин
• Мука 100 г
• Разрыхлитель 3 г

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить. Добавить сок и цедру лимона. Перемешать.
2. В миске перемешать яйца, затем поставить на водяную баню и добавить сахар. Нагреть смесь примерно до 40 °C, чтобы растворился сахар.
3. В яичную массу добавить ваниль, взбить миксером до пышности примерно 6 минут.
4. В пышную светлую массу просеять муку и разрыхлитель. Вмешать сухие ингредиенты с помощью венчика.
5. Затем соединить тесто с растопленным маслом. Перемешать до однородности.
6. Форму смазать сливочным маслом, перелить тесто. Выпекать 30 минут при 170 ℃.

Лимонный пирог – видео.

[/embed]