Пышный пирог со сливочным сыром: как приготовить вкуснейшую выпечку

Список ингредиентов:

• Яичные желтки – 6 шт.
• Яичные белки – 6 шт.
• Сахар – 160 г (120 г в яичные белки и 40 г в яичные желтки)
• Сливочный сыр «Маскарпоне» – 140 г
• Теплое молоко – 50 г
• Мука – 120 г
• Масло подсолнечное – 50 г
• Разрыхлитель – 5 г

Приготовление:

1. Сливочный сыр смешать с теплым молоком, перемешать венчиком до однородности.
2. Желтки растереть с сахаром, добавить масло. Затем соединить со сливочным сыром. Перемешать и просеять муку и разрыхлитель.
3. Белки взбить до пышной пены. Потом порциями добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.
4. Объединить две массы: взбитые белки добавлять по несколько ложек в тесто. Перемешивать аккуратно венчиком.
5. Тесто перелить в форму. Выпекать 35-40 минут (160 ℃). Время выпечки зависит от духовки и от формы.

Пышный пирог со сливочным сыром – пошаговый видео-рецепт: