Самые нежные, сочные и ароматные кабачки – рецепт, как готовят венгерские хозяйки

И что хозяйкам больше всего нравится - вся готовка занимает около 15 минут. Такие кабачки можно кушать как отдельное блюдо, можно использовать в качестве гарнира к мясу и рыбе.

Что понадобится

• 3 кабачка (600-800 г);
• 2-3 луковицы среднего размера;
• 2-3 зубка чеснока;
• 1 морковь;
• 150 г сметаны;
• соль, перец;
• специи, например, прованские травы или хмели-сунели (0,5 ч.л.);
• зелень для подачи;
• 4-5 ст.л. подсолнечного масла.

[caption id="attachment_81275" align="aligncenter" width="764"] Ингредиенты[/caption]

Как делать

• Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и отправить на разогретую сковороду с маслом, накрыть крышкой и тушить.
• Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Накрыть.
• Молоденькие кабачки можно не чистить, с крупных шкурку снять, разрезать на 4 части, потом порезать или настрогать на терке тонкие дольки.
• Добавить к луку и моркови, плюс - раздавленный чеснок, перемешать. Тушить 10 минут, несколько раз мешая.

[caption id="attachment_81277" align="aligncenter" width="781"] Тушение кабачков[/caption]

• Добавить сметану, посолить, поперчить, специи и под крышкой тушить еще 4-5 минут.

Подавать горячим с зеленью. Но и в холодном виде это очень вкусно. [caption id="attachment_81273" align="aligncenter" width="788"] Готовые кабачки по-венгерски[/caption]