Луковые лепешки вместо хлеба: сверху с хрустящей корочкой, а внутри мягкие и сочные

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• лук – 0,5 кг
• яйца – 2 шт.
• мука – 400 г
• сливочное масло – 100 г
• сухие дрожжи – 8 г
• теплая вода – 130 мл
• болгарский перец – половина
• прованские или итальянские травы – 0,5 ч. л.
• соль – 1 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ① Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить соль, сахар, травы и перемешать. ② Нарезать половину болгарского перца и соединить с репчатым луком. Также можно еще взять зеленый лук. ③ Затем добавить растопленное масло и яйца. ④ Просеянную муку смешать с дрожжами и также добавить. Массу немного перемешать миксером (или ложкой), влить теплую воду. ⑤ Готовое тесто оставить в тепле на 40 минут. ⑥ Затем взять одну большую форму или несколько маленьких, смазать растительным маслом. Выложить тесто, смазать взбитым яйцом. По желанию посыпать кунжутом. ⑦ Выпекать лепешки в духовке в режиме «конвекция» 35 минут при 180 ℃.