Пирожки на кефире в духовке: готовятся без дрожжей, подойдет любая начинка

Ингредиенты:

• Кефир 150 г
• Сливочное масло 100 г
• Растительное масло 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Сахар 2 ч. л.
• Уксус 9% 2 ч. л.
• Сода 1 ч. л.
• Мука 450-550 г
• Начинка на выбор

Приготовление:

1. Смешать мягкое сливочное масло с растительным маслом, солью, сахаром. Тщательно перемешать.
2. Влить кефир, добавить яйцо, соду и уксус.
   Быстро перемешать.
3. Постепенно добавить просеянную муку, замесить мягкое и нелипкое тесто. Затем его переложить в миску, накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.
4. Тесто разделить примерно на 12 частей и можно приступать к лепке пирожков.
5. Перед выпечкой пирожки смазать смесью из яичного желтка и 1 ст. л. молока, по желанию посыпать кунжутом.

Выпекать около 25 минут (180 ℃).

[/embed]