Французский ленивый бризоль: мясной блинчик со сметано-чесночным соусом и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• фарш – 100 г
• яйца – 2 шт.
• сыр – 65 г
• соль – 1/3 ч. л.
• перец черный – ¼ ч. л.
• перец красный – ¼ ч. л.
• помидор и огурец

Для соуса:

• сметана или густой несладкий йогурт – 2-3 ст. л.
• чеснок – 1-2 зубчика
• пучок зелени

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ① Смешать фарш, яйца, тертый сыр и специи. ② Выложить три ложки мясной массы на сухую сковороду, разровнять лопаткой. Должен получиться тонкий блинчик. Обжарить с двух сторон до готовности. Таким образом приготовить все блинчики. ③ Соединить все ингредиенты для соуса. Зелень предварительно измельчить, а чеснок пропустить через пресс или натереть на терке. ④ Помидоры и огурцы нарезать полосками. ⑤ Затем каждый блинчик смазать сметано-чесночным соусом. На край положить овощи и свернуть. Приятного аппетита!