Доступный и несложный рецепт пышного кекса с изюмом на сгущенном молоке: отлично пропекается и держит форму

Ингредиенты:

• сливочное масло – 100 г
• сгущенное молоко – 1 банка
• яйца – 4 шт.
• пшеничная мука – 250 г
• разрыхлитель – 1,5 ч. л
• щепотка соли
• изюм – 100-150 г

Способ приготовления: ① Мягкое сливочное масло взбить миксером с солью. ② Продолжать взбивать, добавляя по одному яйцу. ③ Затем массу соединить со сгущенкой. ④ Просеять в два этапа муку с разрыхлителем. Перемешать до однородной консистенции ложкой, а потом миксером. Добавить изюм (если его немного обвалять в муке, то он не опустится на дно, а равномерно распределится по всему кексу). ⑤ Форму можно брать любую: как для кекса, так и обычную круглую. Форму заранее смазать маслом. ⑥ Выпекать кекс 40-45 минут при 180 ℃.