Лучше любых магазинных пирогов: простой рецепт манника на кефире со смородиной

Ингредиенты:

• стакан манки
• стакан кефира
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• стакан сахара
• щепотка соли
• 50 г сливочного масла
• 200 г смородины
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ст. л. крахмала

Ягоды можно взять другие. Например, малину. [caption id="attachment_49649" align="aligncenter" width="1200"]Манник с малиной[/caption] Способ приготовления:

1. Манную крупу смешать с разрыхлителем. Влить кефир, перемешать и оставить на 20-30 минут до набухания крупы.
   Новости СМИ2
2. Желтки отделить от белков. Затем желтки взбить с ванильным и обычным сахаром (100 г).
3. Сливочное масло растопить и добавить к манке. Потом соединить с взбитыми желтками.
4. Белки взбить с солью до пены. Далее взбить до крепких пиков, добавляя еще 100 г сахара.
5. Белковую массу постепенно соединить с тестом.
6. Смородину помыть, присыпать крахмалом или мукой. Ягоды добавить в тесто.
7. Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто. Выпекать манник 40-45 минут при 180 ℃. Духовку заранее разогреть.

Подавать манник со сметаной, йогуртом или просто с ароматным чаем.