Творог, яблоки и вкусное тесто: простой рецепт немецкого пирога

Продукты: Для теста:

• 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 100 г сахара
• 125 г муки
• 2 яйца (комнатной температуры)
• 3/4 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара
• щепотка соли
• 3 яблока

Для творожной начинки:

• 250 г творога
• 100 г сметаны (или сливок 33-35 %)
• 1 яйцо
• 80 г сахара
• 1 ч. л.
  ванильного сахара
• 2 ст. л. кукурузного крахмала

Для посыпки (Штройзель):

• 60 г сахара
• 75 г сливочного масла (холодного)
• 100 г муки
• 50 г молотых орехов

[caption id="attachment_58853" align="aligncenter" width="1280"] Для выпечки подойдет сметана и творог любой жирности[/caption] Приготовление(ВИДЕО): Посыпка:

1. Муку смешать с сахаром и орехами. Перемешать.
2. Добавить масло, перетереть до состояния крошки. Убрать в холодильник.

Начинка:

1. Творог перетереть с помощью погружного блендера. Добавить обычный и ванильный сахар, сметану и яйцо. Перемешать до однородности. В конце соединить с крахмалом.

На этом этапе нужно включить духовку, разогреть до 170℃. Тесто:

1. Масло взбить блендером до пышности.
2. Постепенно добавить сахар и ванильный сахар.
3. Затем ввести в массу яйца (по одному). Взбивать после каждого 1-2 минуты.
4. Муку смешать с солью, разрыхлителем. Соединить с кремовой массой, перемешать лопаткой.

Тесто переложить в форму, разровнять. Затем распределить ровным слоем творожную начинку. Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками, выложить на творог. А сверху посыпать ореховой крошкой. Выпекать пирог примерно 1 час 10 минут. [caption id="attachment_58856" align="aligncenter" width="1314"] Выпечка с творогом[/caption]