Жареные кабачки с хрустящей корочкой в кляре на скорую руку

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• кабачок – 1 шт.
• яйца –2 шт.
• кефир – 100 мл
• мука – 3-4 ст. л
• чеснок – 2-3 зубчик
• соль, перец
• растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ① Кабачок разрезать пополам, затем нарезать ломтиками. Посолить, поперчить, добавить чеснок и оставить на 7-10 минут. Готовим кляр: ② Яйца взбить с солью. Влить кефир, перемешать. Постепенно добавить три-четыре ложки муки. Кляр не должен быть слишком густым. ③ Из кабачков слить сок. Затем каждый ломтик обвалять сначала в муке, а потом в кляре. ④ Готовить кабачки на сковороде с маслом на среднем или маленьком огне. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Кабачки в кляре получаются сочными и нежными.