Картофельный пирог с грибами и сыром: обед для всей семьи за 30 минут

Ингредиенты для теста:

• горячий отварной картофель – 600 г
• яйцо – 1 шт.
• сыр – 40 г
• мука – 160-170 г
• соль по вкусу

Для начинки:

• грибы – 400 г
• лук – 1 шт.
• сыр – 150 г
• панировочные сухари – 3 ст. л.
• перец по вкусу

Приготовление (ВИДЕОРЕЦЕПТ):

1. Отварной горячий картофель размять вилкой, соединить с яйцом и посолить.
2. Добавить тертый сыр. Перемешать.
3. Картофельную массу смешать с мукой. Тесто готово!
4. Грибы с луком обжарить.
5. Форму застелить пергаментом, смазать дно и бока растительным маслом. Картофельное тесто распределить руками по форме, немного теста оставить для верха.
6. Выложить грибную начинку, твердый сыр, нарезанный кубиками, и тесто. Сверху посыпать панировочными сухарями и перцем.

Выпекать картофельный пирог в духовке 30-35 минут при 200 ℃. [caption id="attachment_61415" align="aligncenter" width="1258"] Пирог с грибами[/caption]