Кулинарный эксперт Лиза Глинская рассказала, как приготовить легкий и нежирный домашний майонез без добавок

Домашний майонез может быть вкусным и не таким жирным, как из магазина. Возьмите блендер, простые продукты и приготовьте шикарный соус без вредных добавок.

Рецепт домашнего майонеза от Лизы Глинской

Инстаграм Лизы Глинской

Ингредиенты:

• Желтки – 2 шт.
• Горчица – 1 ч. л.
• Подсолнечное или оливковое масло – 300-320 мл
• Сок лимона – 1 ч. л.
• Соль
• Белый йогурт или сметана 10% – 100 г (по желанию)

С домашним майонезом блюда получаются еще вкуснее

Пошаговый рецепт:

1. В мерном стакане смешиваем яичные желтки, горчицу и взбиваем блендером. 2. Добавляем лимонный сок. Продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой растительное масло (половину от общего количества). Если добавить масло все сразу, то получится жидкая смесь, а не легкая и воздушная масса. 3. Затем по очереди добавляем масло и белый йогурт. После каждого раза хорошо взбиваем. Йогурт придаст майонезу легкости и сделает его менее жирным. 4. Майонез солим по вкусу и тщательно взбиваем блендером. Готово! Можно заправлять салаты на Новый год. [/embed]