Кексы на кефире: универсальный и недорогой рецепт выпечки, в которую можно добавить шоколад, изюм, орехи

Кексы на кефире – это самая простая выпечка, с которой справится даже начинающий кулинар. Тесто замешивается быстро и у всех получается вкусным. Его невозможно ничем испортить, ведь нужно просто соединить все ингредиенты. Для приготовления вкусных домашних кексов понадобятся такие продукты:

• 400 г кефира
• 2 яйца
• 130 г сахара
• пакетик ванильного сахара
• 80 г растительного масла
• 500 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• изюм, шоколад, орехи, мак, ягоды на выбор

Приготовление:

Кексы на кефире 1. Яйцам смешиваем с сахаром, ванильным сахаром. Взбиваем миксером до растворения сахара. Должна получиться пышная масса. 2. Постепенно вливаем растительное масло и продолжаем взбивать, но уже на средней скорости. 3. Затем вливаем еще кефир и перемешиваем миксером. 4. В массу добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем ложкой густое тесто. 5. На этом этапе в тесто можно добавить изюм или шоколад. Также подойдут цукаты, апельсиновая цедра. 6. Формы для кексов заполняем тестом на 1/3. Подойдут бумажные, силиконовые или другие формы. 7. Выпекать кексы нужно 20-30 минут при 180 градусах. Простой рецепт кексов на кефире