Рецепт, как готовят кабачки американцы – традиционная запеканка Кассероль с плавленным сыром

Американцы также любят кабачки и умеют их вкусно приготовить. Самые популярные блюда - фаршированные кабачки Stuffed zucchini и запеканка Casserole. У них обычные кабачки в магазинах не встретишь, только цукини - эта разновидность считается более нежной и вкусной. Кассэролем называют форму для запекания, в которой принято не только готовить, но и подавать блюдо, само слово переводится с французского языка как "запеканка". Мы возьмем ингредиенты из расчета на большою форму стандартного размера - запеканка очень вкусная и точно захочется добавки.

Что понадобится

• 1 кг молоденьких кабачков или цукини;
• 3 луковицы среднего размера;
• 5 яиц;
• 0,5 кг плавленного сыра (5 сырков или колбаска);
• 4 ст.л растительного масла;
• 3 зубка чеснока;
• 1 ч.л. сухих итальянских трав;
• соль и перец по вкусу;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление

Лук порезать самыми тонкими полукольцами и отправить на сковороду с маслом на маленький огонь. [caption id="attachment_51495" align="aligncenter" width="610"] Порезанный лук[/caption] Кабачки помыть и, не снимая кожицу, порезать кольцами толщиной около 0,5 см. Когда лук наполовину будет готов - добавить к нему кабачки. [caption id="attachment_51493" align="aligncenter" width="593"] Порезанные кабачки[/caption] Тушить 7-8 минут, аккуратно 2-3 раза перемешать. [caption id="attachment_51497" align="aligncenter" width="717"] Кабачки и лук на сковороде[/caption] За это время порезать плавленный сыр кубиками. Добавить в сковородку и дать ему расплавиться. Потом оставить, пусть остынет до теплого состояния. [caption id="attachment_51499" align="aligncenter" width="688"] Плавленный сыр[/caption] В миске взбить яйца с солью, перцем и зеленью. К яйцам отправить кабачки с луком и сыром, перемешать и выложить все в смазанную сливочным маслом форму. [caption id="attachment_51501" align="aligncenter" width="714"] Основа с яйцами[/caption] Выпекать при 180 градусах около 30 минут, пока верх не подрумянится. [caption id="attachment_51503" align="aligncenter" width="793"] Готовый кассероль[/caption]