Распространенные мифы о витаминах

Миф: прием поливитаминов может восполнить плохое питание и предотвратить болезни.

Реальность: на самом деле ученые до сих пор не определились, эффективны ли поливитамины. Некоторые исследования показывают, что мультисредства защищают от преждевременной смерти. Другие показывают, что они не приносят никакой пользы. В любом случае, еда в первую очередь - лучший рецепт необходимых питательных веществ. Пищевые добавки предназначены для дополнения диеты, а не для ее замены.

Миф: Все добавки безопасны, потому что они натуральные

Реальность: все, что может лечить, также может быть вредным. Несмотря на то, что питательные вещества поступают из природы, когда производители перерабатывают их в таблетки, они становятся неестественными. Более того, естественность не обязательно означает безопасность или эффективность. В конце концов, мышьяк является естественным, но эффективным канцерогенным веществом (вызывающим рак), что делает его небезопасным для употребления.

Миф: нельзя передозировать витамины

Реальность: если вы принимаете витамины и минералы во время усиленной диеты, состоящей из обогащенных злаков и спортивных батончиков, вы можете переусердствовать. Вы можете даже повредить жизненно важные органы. Слишком много витамина А может повлиять на вашу печень и, у беременных мам, может привести к врожденным дефектам у их детей; избыток витамина B6 может вызвать повреждение нервов; а слишком много витамина С может превратить знаменитый антиоксидант в прооксидант (который повреждает клетки тела), не говоря уже о диарее.

Миф: пищевые добавки не взаимодействуют с лекарствами

Реальность: некоторые добавки, в том числе витамин К (который способствует свертыванию крови), цинк (который, по мнению некоторых людей, повышает иммунитет) и омега-3 (разжижающие кровь), могут взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту и без рецепта, они могут как усилить, так и блокировать действие препаратов.

Миф: пищевые добавки всегда хорошо сочетаются друг с другом

Реальность: некоторые добавки помогают друг другу, как и товарищи по команде. Например, витамин С помогает организму усваивать железо. Другие на самом деле работают друг против друга. Например, кальций блокирует абсорбцию железа, а цинк блокирует абсорбцию меди. Таким образом, прием высоких доз одного питательного вещества может вызвать дефицит другого. Развенчиваем мифы