Самый простой и универсальный рецепт заливного теста: так быстро пироги вы еще не готовили

Ингредиенты:

• мука – 120 г
• яйца – 3 шт.
• сметана – 300 г
• соль – 1/3 ч. л
• разрыхлитель – 10 г или сода – 1 ч. л

Способ приготовления:

1. Сметану смешать с яйцами и солью.
2. Просеять муку и разрыхлитель.

С таким заливным тестом можно приготовить пирог с любой начинкой. Например, с грибами, капустой, фаршем, яйцами и луком. Также с фруктами и ягодами, только тогда в тесто нужно добавить немного сахара и ваниль для аромата. Тесто получается очень мягким, а пирог даже на следующий день будет свежим, как только из духовки.