Молочный кукурузный хлеб: малокалорийный, вкусный, полезный, не черствеет, просто сделать

Рецепт этого хлеба взят из еврейской кухни. Его достоинства – быстро можно сделать, очень приятный на вкус, а хранится до 3-х дней и не черствеет. Достаточно его завернуть в чистое льяное или вафельное полотенце.

По желанию в тесто можно добавлять различные вкусовые добавки, разные семена – подсолнечника, тыквы, измельченные орехи.

Что понадобится

• 2 яйца;
• стакан кефира или простокваши (кислого молока);
• стакан кукурузной муки;
• стакан пшеничной муки;
• пакетик разрыхлителя;
• 1 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. чесночного порошка;
• 0,3 ч.л. сушеного тимьяна (порошок);
• треть стакана подсолнечного масла.

Как делать

1. Подготовить форму с высокими бортиками, подойдет стандартная на 22 см для торта. Щедро смазать маслом или маргарином для выпечки, немного притрусить мукой.
2. Включить духовку на 160 градусов.
3. Яйца немного взбить с солью, вручную, миксер не используем вообще.
4. Смешать яйца с кефиром и подсолнечным маслом в однородную массу.
5. Перемешать два вида муки с специями и частями добавлять их к яичной смеси, вымешивая, чтобы не было комков.
6. Выложить тесто в форму и выпекать 45 минут. Готовность проверять спичкой – не должно липнуть.