Чудо-рецепт приготовления любой рыбы в нежном луковом соусе на примере хека

По этому рецепту можно готовить буквально любую рыбку - и морскую, и речную. Что понадобится:

• 1 кг рыбы, у нас замороженный хек;
• 2-3 крупные луковицы;
• 50 г сливочного масла;
• 10 шт. черного перца горошком;
• 3 шт. душистого перца;
• 2-3 шт. лавровых листиков;
• немного свежей зелени (укроп, петрушка, кинза);
• соль.

Как готовить Рыбу разморозить, почистить, порезать на порционные кусочки. [caption id="attachment_54028" align="aligncenter" width="460"] Порционный хек[/caption] Масло растопить в сковородке, добавить перец горошком и лавровые листочки. [caption id="attachment_54018" align="aligncenter" width="460"] Масло в сковороде[/caption] Лук порезать полукольцами и тушить под крышкой до готовности на небольшом огне, чтобы не подгорел. [caption id="attachment_54020" align="aligncenter" width="460"] Порезанный лук[/caption] Добавить к луку рыбу, посолить и томить на минимальном нагреве 12 минут под крышкой. [caption id="attachment_54022" align="aligncenter" width="460"] Рыба и лук[/caption] Аккуратно перевернуть каждый кусочек и еще томить 10 минут. [caption id="attachment_54024" align="aligncenter" width="460"] Готовый хек[/caption] В качестве гарнира к такой ароматной рыбке подходит картофель или рис. При подаче присыпать зеленью.