Простой рецепт яблочного пирога для ленивых: как приготовить нежное и пышное тесто на йогурте

Даже не ищите в магазинах. Такую вкусную выпечку нигде не купите. Этот пирог можно только испечь самостоятельно. Кстати, получается он пышным и без разрыхлителя, и без соды.

Рецепт яблочного пирога:

• Яичные желтки 4 шт.
• Яичные белки 4 шт.
• Сахар 130 г
• Мука 120 г
• Масло подсолнечное 45 г
• Йогурт греческий 85 г
• Лимонный сок 15 г
• Яблоко 1 шт.

Форма 18 на 24 см Как приготовить самые пышные оладьи на кефире, как пух – читайте подробный рецепт.

Как готовить пирог?

1. Яичные белки взбиваем миксером до пышной пены. Затем постепенно подсыпаем сахар и взбиваем до стойких пиков.
2. В два этапа добавляем желтки (то есть по две штуки) и хорошо перемешиваем миксером до однородности.
3. Далее просеиваем муку. Теперь перемешиваем венчиком.
4. В отдельной миске смешиваем йогурт с растительным маслом и лимонным соком. В эту массу добавляем три столовых ложки с верхом готового теста и перемешиваем.

По желанию греческий йогурт можно заменить сметаной.

5. Йогуртовую массу соединяем с тестом.
6. Одно яблоко очищаем и разрезаем на дольки.
7. Тесто равномерно распределяем по форме. Дно застелите пергаментом, чтобы потом было легче извлечь пирог.
8. Вдавливая в тесто, выкладываем яблоки. Отправляем пирог в духовку на 30 минут, температурный режим 170 градусов.

Приятного аппетита!