Шоколадный торт из блинов с простым творожным кремом: божественный вкус

Ингредиенты для блинов:

• 3 яйца
• 100 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 500 мл молока
• 200 г муки
• 25 г какао
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 ст. л. растительного масла

Творожный крем:

• 400 г творога
• 200 г сметаны
• ванильный сахар
• 100 г сахара или по вкусу

Глазурь:

• 3 ст. л. жирной сметаны
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. какао
• тертый шоколад для украшения торта

Еще понадобится разъемная форма. [caption id="attachment_61651" align="aligncenter" width="1219"] Блинный торт[/caption] Приготовление: Готовим блины:

1. Яйца взбить с ванильным и обычным сахаром. Влить немного молока, перемешать.
2. Добавить муку, перемешать венчиком до однородности. Затем – какао порошок, разрыхлитель и соль.
3. Небольшими порциями добавить молоко. Должно получиться шоколадное тесто без комочков. В конце влить растительное масло.
4. Разогреть сковороду, смазать маслом. Выпекать блины на среднем огне по несколько секунд з каждой стороны.

[caption id="attachment_61629" align="aligncenter" width="1280"] Шоколадные блинчики[/caption] Крем:

1. Творог смешать со сметаной, сахаром, ванилью. Взбить погружным блендером.

Если крем получится слишком густым или будет сложно взбивать, можно добавить несколько ложек молока. Готовый крем поставить в холодильник на 30 минут. Собираем шоколадный торт:

1. В разъемную форму выложить слоями блинчики и крем. Верхний блинчик смазывать кремом не нужно.

Торт поставить в холодильник. Тем временем приготовить глазурь:

1. Сметану соединить в кастрюле с сахаром и какао порошком. Затем подогреть на маленьком огне. Жидкой глазурью полить торт, обратно поставить в холодильник на несколько часов.

Когда глазурь полностью застынет, торт посыпать тертым шоколадом.