Нежнейшая творожная запеканка с ягодами. Выглядит, как тортик (ВИДЕО)

Продукты:

• 600 г творога
• 250 г сметаны (+100 г для верха запеканки)
• 4 яйца
• 70-90 г сахара
• ваниль
• 30 г крахмала (картофельный)
• 150 г малины
• 150 г голубики

[caption id="attachment_56433" align="aligncenter" width="1268"] Творожная запеканка[/caption] Приготовление:

1. Отделить желтки от белков.
   Новости СМИ2
2. Творог соединить с желтками, ванилью, крахмалом, сметаной и ягодами. Перебить массу до однородности погружным блендером.

Крахмал можно заменить мукой или манной крупой.

3. Белки взбить со щепоткой соли до пены. Добавить сахар и еще раз взбить.
4. Затем соединить творожную массу с белками. Перемешать лопаткой и переложить в форму, застеленную пергаментом. Автор рецепта рекомендует использовать форму диаметром не более 20-22 см.

Выпекать запеканку примерно 40-50 минут в разогретой духовке до 170 ℃. Готовую творожную запеканку украсить сметаной и голубикой. Все подробности в видео. [embed][/embed]