Пирог с картофелем и рыбными консервами: рецепт мягкого, пористого теста на сметане и майонезе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мука – 250 г
• сметана – 250 г
• майонез – 250 г
• яйца – 6 шт.
• соль – 1 ч. л
• разрыхлитель – 20 г
• картофель – 4 шт.
• репчатый лук
• рыбные консервы – 350 г
• зеленый лук и другая зелень
• соль, перец

Рыбные консервы можно заменить капустой, грибами или мясом. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ① Зелень, репчатый и зеленый лук нарезать. ② Сметану, майонез, соль и яйца смешать. Перемешать венчиком. ③ Просеянную муку соединить с разрыхлителем. Затем порциями добавить в сметано-яичную смесь. ④ Сырой картофель натереть на крупной терке. ⑤ Форму смазать растительным маслом. На дно формы вылить половину теста, разровнять лопаткой. ⑥ На тесто выложить половину картофеля, посолить, поперчить. Затем половину репчатого, зеленого лука и всю рыбу. Потом опять лук, зелень, картофель, соль, перец и тесто. ⑦ Выпекать пирог примерно час при 170 ℃.