Пышные оладьи с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты:

• мука – 200 г
• жирный кефир – 220 мл
• сахар – 1 ст. л
• сода – 0,5 ч. л
• соль, перец – по вкусу
• яйца – одно сырое и два вареных
• пучок зеленного лука
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Одно яйцо взбить с сахаром.
2. Добавить кефир, соду и перемешать. Затем – муку и венчиком замесить тесто на оладьи.
3. Тесто посолить и поперчить по вкусу.
4. Лук и вареные яйца мелко нарезать.
5. Начинку соединить с тестом. Тщательно перемешать.
6. Сковороду с маслом разогреть. Оладьи жарить с двух сторон на среднем или маленьком огне. Чтобы тесто не налипало на ложку, которой будете брать тесто, нужно ее каждый раз окунуть в стакан с водой.

Оладьи с зеленым луком и яйцами подходят и на завтрак, и на перекус. Они быстро готовятся, их получается много, поэтому сыты будут все.