Воду нельзя кипятить дважды: чем это опасно для здоровья

Остерегайтесь токсичных соединений при повторном кипячении

Каждый из нас хотя бы раз повторно кипятил воду в чайнике, или кастрюле и это кажется абсолютно безопасным действием. Но на самом деле это очень опасно, потому что состав воды меняется после того, как она уже доведена до кипения! Во время кипячения воды газы выходят в виде пара. Однако этот пар содержит летучие соединения, которые, если воде дать остыть, будут повторно осаждаться в воде и на ее поверхности. Проблема в том, что, снова доводя воду до кипения, мы вызываем новую модификацию этих соединений и делаем их вредными. Более того, вместо того, чтобы выходить из воды через пар, эти вредные компоненты будут оставаться в жидкости и концентрироваться там.

Повторно кипяченая вода: какие вредные вещества?

Чтобы понимать, насколько опасный это процесс, давайте рассмотрим, какие элементы появляются в воде, когда ее снова доводят до кипения:

• Нитраты. Это вещества, которые после воздействия высоких температур становятся потенциально канцерогенными.
• Фторид, который в высоких дозах также становится токсичным и может привести к неврологическим проблемам.
• Мышьяк. Следует отметить, что отравление мышьяком может быть причиной рака, сердечных патологий, неврологических расстройств и бесплодия.

Вывод: в следующий раз, когда вода в нашем чайнике или кастрюле остынет, мы, прежде всего, не ставим ее снова на огонь. Ради здоровья выливаем ее и наливаем другую. Не кипятите воду второй раз, лучше налейте новую