Пирог с ягодами и фруктами: универсальный рецепт быстрого нежного теста из простых продуктов

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.
• сливочное масло – 200 г
• сахар – 160-200 г
• мука – 200 г
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• щепотка соли
• ваниль

Для начинки подойдут любые ягоды и фрукты Продукты заранее достать из холодильника. Сливочное масло должно стать мягким. [caption id="attachment_41949" align="aligncenter" width="740"]С качественным маслом домашняя выпечка получается очень вкусной[/caption] СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Желтки отделить от белков.
2. Белки взбить с солью до пышной белой массы и добавить 100 г сахара. Потом отдельно желтки перетереть с сахаром и ванилью.
3. К желткам добавить мягкое сливочное масло. Взбить блендером или венчиком до однородности.
4. Затем желтки с сахаром постепенно соединить с белковой массой. Перемешать и добавить муку с разрыхлителем.
5. Форму застелить пергаментом, смазать немного маслом. С помощью лопатки равномерно распределить тесто по форме. Произвольно выложить ягоды и фрукты. Для начинки подойдут яблоки, персики, абрикосы, нектарины, бананы.
   Новости СМИ2
   Фрукты дополнить малиной, вишней, смородиной.
6. Выпекать при 180 ℃ 40 минут. Пирог должен хорошо зарумяниться.

Приятного чаепития!