Маринованные баклажаны с болгарским перцем за 20 минут: замечательная закуска, которая разлетается за секунды

Если вы давно ищете быстрый рецепт закуски из баклажанов, то это один из самых вкусных. Не теряйте времени, готовьте уже сейчас. Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт.
• болгарский перец – 1-2 шт.
• небольшая луковица
• чеснок по вкусу
• уксус – 3 ст. л.
• соль – 1 ст. л.
• сахар – 1 ч. л.
• подсолнечное масло – 1 ст.
  л.
• зелень

[caption id="attachment_52525" align="aligncenter" width="800"] Уксус можно заменить лимонным соком[/caption] Способ приготовления:

1. Баклажаны нарезать кусочками, и в подсоленной воде проварить их две минуты.
2. Лук нарезать полукольцами, а перец – полосками. Зелень измельчить, но не слишком мелко. Смешать ингредиенты, чеснок продавить через пресс. Добавить соль, уксус, сахар и перемешать.
3. Затем добавить болгарский перец, баклажаны (они должны быть теплыми, но не горячими) и растительное масло. Перемешать.

Закуску можно приготовить заранее. Или подавать к столу сразу, как только маринованные баклажаны полностью остынут. [embed][/embed]