Постный пирог с изюмом на яблочном пюре: простой и бюджетный рецепт вкусной домашней выпечки

Пышный пирог с изюмом на яблочном пюре очень вкусный, хотя и бюджетный. Эта выпечка понравится всем, а не только вегетарианцам и тем, кто придерживается поста. Видео с приготовлением смотрите в конце рецепта.

Продукты:

• 650 г кисло-сладких яблок (без сердцевины)
• 90 г подсолнечного масла
• 110 г сахара
• 1/3 ч. л.
  соли
• 1/2 ч. л. соды
• 10 г разрыхлителя
• 1 г ванилина
• 80 г изюма
• 350-360 г муки

Для верха пирога:

• 2 яблока
• корица и сахар для посыпки

Пирог можно приготовить не только с изюмом, но и с цуками Напомним, цукаты из тыквы: копеечный рецепт, а получается даже лучше, чем покупные

Как приготовить постный пирог?

Половинки яблок выкладываем на противень. Запекаем в духовке примерно 20-30 минут при 180 градусах. Затем мякоть запеченных яблок отделяем от кожуры. Перебиваем погружным блендером, чтобы получилось однородное пюре. В яблочное пюре добавляем сахар, соль и вливаем подсолнечное масло. Перемешиваем венчиком. Постепенно всыпаем просеянную муку, соду, разрыхлитель и ванилин. Замешиваем тесто. Оно должно получиться густым, но воздушным. В конце в тесто добавляем промытый и подсушенный изюм. Перекладываем в форму. Мокрыми руками разравниваем. Сверху выкладываем дольки яблок. Посыпаем смесью из сахара и корицы. Выпекаем пирог 40-45 минут при 180 градусах. [/embed]