Бисквит для тортов, который всегда поднимается и никогда не опадает: идеальные пропорции для форм разного диаметра. Готовим без разделения яиц (ВИДЕО)

Ингредиенты (форма 20 см):

• 150 г муки
• 150 г сахара
• 5 яиц

Пропорции для формы 24 см:

• 225 г муки
• 225 г сахара
• 7-8 яиц

Пропорции для формы 26-27 см:

• 270 г муки
• 270 г сахара
• 9 яиц

Пропорции для формы 28 см:

• 300 г муки
• 300г сахара
• 10 яиц

[caption id="attachment_48703" align="aligncenter" width="1268"]Идеальный бисквит[/caption] Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной густой пены. Примерно 10-12 минут.
   Новости СМИ2
2. Обязательно просеять муку. Затем аккуратно лопаткой снизу вверх вмешать муку в яичную массу.
3. Дно формы застелить бумагой, смазывать ничем не нужно. Вылить тесто, оно должно равномерно распределиться по форме.
4. Выпекать бисквит в разогретой духовке до 180 ℃ 20-25 минут (время выпечки для бисквита диаметром 20 см).

Чем больше форма, тем дольше нужно выпекать бисквит. [embed]

[/embed]