Пирог к чаю, когда совсем нет времени: очень вкусный и красивый в разрезе

Продукты:

• Яичные желтки 3 шт.
• Яичные белки 3 шт.
• Сахар 80 г (30 г в желтки, 50 г в белки)
• Мука 90 г
• Масло подсолнечное 30 г
• Молоко 40 мл
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Какао 10 г

ПРИГОТОВЛЕНЕИ (ВИДЕО):

1. Желтки перетереть с сахаром. Влить растительное масло, молоко комнатной температуры, посолить и перемешать.
2. Затем просеять муку и перемешать до однородности.
3. Яичные белки взбить миксером до пышности, потом добавить лимонный сок и постепенно ввести сахар. Взбивать до устойчивых пиков.
4. Белковую массу соединить с тестом. Затем половину теста переложить в другую емкость и просеять какао, перемешать.
5. В форму вылить сначала шоколадное тесто, а затем обычное. Лопаткой сделать круговые движения, чтобы 2 вида теста слегка объединились. После выпечки пирог получится очень красивым в разрезе.
6. Выпекать 45 минут при 150 ℃, и еще 10 минут при 180 ℃.

Пирог